Duquesa de la Vall Crianza

Vista

Vino limpio y transparente, brillante, atractivo a la vista. Intensidad colorante o capa media. Color rojo cereza con ligera variación a tonalidades todavía frías (azuladas-amoratadas), lo que denota su frescura y juventud a pesar de tratarse de un vino de crianza.

Nariz

Intensidad aromática medio alta. A copa parada destacan aromas sobre todo terciarios de barrica francesa, vainillas, coco y tostados ligeros. No obstante, se hace notoria la presencia de fruta madura soportando el ligero predominio de aroma terciario. A copa agitada se intensifican los aromas aparecidos a copa parada, si bien toman algo más de protagonismo los aromas de fruta, lo que se agradece al quedar el conjunto final más armonioso.

Boca

Boca de paso medio, bien estructurado, algo duro debido a su juventud, si bien es cierto que los taninos evolucionarán de una forma adecuada en los próximos meses, garantizando una buena conservación de la botella. Equilibrado en acidez y peso de fruta. Retronasal poco intenso pero agradable.

VARIEDAD DE UVA: GIRÓ

REGIÓN DE PRODUCCIÓN: ALICANTE

FERMENTACIÓN: EN INOX CON CONTROL DE TEMPERATURA

ALCOHOL:  13,5º

TEMPERATURA DE SERVICIO: 14-16 °c